ယေန႔ညေဆးေပါင္းခမည့္အခ်ိန္ တန္ေဆာင္မုန္း လျပည့္ည ေဆးေပါင္းခမယ့္ အခ်ိန္

ယနေ့ညဆေးပေါင်းခမည့်အချိန် တန်ဆောင်မုန်း လပြည့်ည ဆေးပေါင်းခမယ့် အချိန် ဆေးဖက်ဝင်သည့် မယ်ဇလီဖူးသုပ်နည်းလေးများ

ယေန႔ညေဆးေပါင္းခမည့္အခ်ိန္ တန္ေဆာင္မုန္း လျပည့္ည ေဆးေပါင္းခမယ့္ အခ်ိန္

ည ၈ နာရီ ၄၆ မိနစ္ ၃၅ စကၠန္႔ပါ

တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ေန႔ (ေဆးေပါင္းခတဲ့ည)မွာ ေဆးဖက္ဝင္သည့္ မယ္ဇလီဖူးသုပ္နည္းေလးမ်ား

” မယ္ဇလီဖူး သုပ္နည္း”

ပထမ နည္း

မယ္ဇလီဖူးကို မက်ည္းသီးနည္းနည္းေလးထည့္ၿပီး ျပဳတ္ေပးပါ။ ေရဆူလာၿပီဆိုရင္ ဆယ္လိုက္ၿပီး ေနာက္ထပ္ ေရအသစ္ထည့္ ျပဳတ္ ၂ ေခါက္ေလာက္ လုပ္ေပးပါ။

က်က္ၿပီဆိုရင္ ျပန္ဆယ္ ေရညႇစ္ၿပီး ဆုံမွာထည့္ေထာင္းေပးပါ။ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးၿပီး ဆႏြင္းမႈန႔္ နည္းနည္းနဲ႔ ဆီခ်က္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ပါးပါးလွီးထားပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ ေျမပဲေလွာ္၊ ႏွမ္းေလွာ္ ေထာင္းထားပါ။

သုပ္မယ့္ ပန္းကန္ျပားထဲမွာ ေထာင္းထားတဲ့ မယ္ဇလီဖူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆီက်က္၊ ေျမပဲႏွမ္းေထာင္းေလးနဲ႔ ပုစြန္ေျခာက္မႈန႔္ကို ထည့္ၿပီး ငံျပာရည္နည္းနည္း အရသာမႈန႔္နည္းနည္းထည့္ ေရာနယ္ေပးပါ။

နည္းနည္းစပ္စပ္ေလ းစားခ်င္ရင္ေတာ့ င႐ုတ္သီးစိမ္းေလးကို ပါးပါးေလး လွီးထည့္ေပးလိုက္ပါ။ တခ်ိဳ႕က ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို မထည့္တတ္ပါဘူးခင္ဗ်ာ။ ဟုတ္ကဲ့ ေဆးေပါင္းခမယ့္ ညအတြက္ ေဆးဖက္ဝင္ေစမယ့္ ခါးဆိမ့္ဆိမ့္အရသာရွိတဲ့ မယ္ဇလီဖူးသုပ္ေလးကို ရပါၿပီ။

ဒုတိယနည္း-

မယ္ဇလီဖူး – 100 g၊ ၾကက္သြန္နီတစ္လုံးကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေရစိမ္ထားပါ။ ဆား၊ အရသာမႈန္.- ငံျပာရည္- အနည္းငယ္စီ၊

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ဆီခ်က္- ထမင္းစာဇြန္း ၂ ဇြန္း၊

ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း – ထမင္းစာဇြန္း ၁ ဇြန္း၊

ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း ထမင္းစာဇြန္း ၂ ဇြန္း၊

ႏွမ္းေလွာ္.. ထမင္းစာဇြန္း ၁ ဇြန္း၊

သံပုရာသီးတျခမ္း၊

မက်ည္းမွည့္ – ထမင္းစာဇြန္း ၁ ဇြန္း၊

မယ္ဇလီဖူးကို ေရေဆးၿပီး ႐ိုးတံႏွင့္ အရင့္ေတြ ဖယ္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။ ၁၀ မိနစ္ ေလာက္ျပဳတ္ၿပီး ေရသြန္ၿပီး ေရသစ္လဲ၍ မန္က်ဥ္းမွည့္ထည့္။

၁၀ မိနစ္ ထပ္ျပဳတ္ၿပီး ေရစစ္ကာ မညက္တညက္ေထာင္းၿပီး ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္သြန္ ျဖဴ၊ နီ ဆီခ်က္၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း၊ ႏွမ္းေလွာ္တို႔ကို ထည့္ကာ သံပုရာရည္ ညႇစ္ထည့္ၿပီး သမေအာင္နယ္ကာ သုံးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Credit – အိမ္တြင္းေဆးၿမီးတိုမ်ားစုစည္းမႈ႕

Zawgyi

ယေန႔ညေဆးေပါင္းခမည့္အခ်ိန္ တန္ေဆာင္မုန္း လျပည့္ည ေဆးေပါင္းခမယ့္ အခ်ိန္ ေဆးဖက္ဝင္သည့္ မယ္ဇလီဖူးသုပ္နည္းေလးမ်ား

ေယန႔ေညဆးေပါင္းခမည့္အခ္ိႏ္ တႏ္ေဆာငၼဳႏ္း လ်ပၫ့္ည ေဆးေပါင္းခမယ့္ အခ္ိႏ္

ည ၈ နာရီ ၄၆ မိနစ္ ၃၅ စကၠႏ္႔ပါ

တႏ္ေဆာငၼဳႏ္းလ်ပည့္ေန႔ (ေဆးေပါင္းခတဲ့ည)မြာ ေဆးဖက္ဝင္သည့္ မယၨလီဖူးသုပၷၫ္းေလးမ္ား

” မယၨလီဖူး သုပၷၫ္း”

ပထမ နၫ္း

မယၨလီဖူးကို မက္ၫ္းသီးနၫ္းနၫ္းေလးထည့္ၿပီး ်ပဳတ္ေပးပါ။ ေရဆူလာၿပီဆိုရင္ ဆယႅိဳက္ၿပီး ေနာကၳပ္ ေရအသစၳည့္ ်ပဳတ္ ၂ ေခါက္ေလာက္ လုပ္ေပးပါ။

က္က္ၿပီဆိုရင္ ်ပႏၦယ္ ေရညႇစ္ၿပီး ဆုံမြာထည့္ေထာင္းေပးပါ။ ၾကက္ၾသႏၷီ ပါးပါးလြီးၿပီး ဆျႏင္းမႈန႔္ နၫ္းနၫ္းနဲ႔ ဆီခ္ကၳားပါ။ ၾကက္ၾသႏ္်ဖဴ ပါးပါးလြီးထားပါ။ ခရမ္းခ္ၪ္သီးကို ပါးပါးလြီးထားပါ။ ေ်မပဲေလြာ္၊ ႏြမ္းေလြာ္ ေထာင္းထားပါ။

သုပၼယ့္ ပႏ္းကႏ္်ပားထဲမြာ ေထာင္းထားတဲ့ မယၨလီဖူး၊ ခရမ္းခ္ၪ္သီး၊ ဆီက္က္၊ ေ်မပဲႏြမ္းေထာင္းေလးနဲ႔ ပုျစႏ္ေ်ခာကၼႈန႔ၠိဳ ထည့္ၿပီး ငံ်ပာရၫၷၫ္းနၫ္း အရသာမႈန႔ၷၫ္းနၫ္းထည့္ ေရာနယ္ေပးပါ။

နၫ္းနၫ္းစပၥပ္ေလ းစားခ္င္ရင္ေတာ့ င႐ုတ္သီးစိမ္းေလးကို ပါးပါးေလး လြီးထည့္ေပးလိုကၸါ။ တခ္ိဳ႕က ခရမ္းခ္ၪ္သီး၊ ၾကက္ၾသႏ္်ဖဴနဲ႔ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို မထည့ၱတၸါဘူးခငၺ္ာ။ ဟုတၠဲ့ ေဆးေပါင္းခမယ့္ ညအၾတက္ ေဆးဖက္ဝင္ေစမယ့္ ခါးဆိမ့ၦိမ့္အရသာ႐ြိတဲ့ မယၨလီဖူးသုပ္ေလးကို ရပါၿပီ။

ဒုတိယနၫ္း-

မယၨလီဖူး – 100 g၊ ၾကက္ၾသႏၷီတစႅဳံးကို ပါးပါးလြီးၿပီး ေရစိမၳားပါ။ ဆား၊ အရသာမႈႏ္.- ငံ်ပာရၫ္- အနၫ္းငယၥီ၊

ၾကက္ၾသႏ္်ဖဴ၊ နီ ဆီခ္က္- ထမင္းစာျဇႏ္း ၂ ျဇႏ္း၊

ပုျဇႏ္ေ်ခာက္ေထာင္း – ထမင္းစာျဇႏ္း ၁ ျဇႏ္း၊

ေ်မပဲေလြာ္ေထာင္း ထမင္းစာျဇႏ္း ၂ ျဇႏ္း၊

ႏြမ္းေလြာ္.. ထမင္းစာျဇႏ္း ၁ ျဇႏ္း၊

သံပုရာသီးတ်ခမ္း၊

မက္ၫ္းမြည့္ – ထမင္းစာျဇႏ္း ၁ ျဇႏ္း၊

မယၨလီဖူးကို ေေရဆးၿပီး ႐ိုးတံႏြင့္ အရင့္ေၾတ ဖယ္ၿပီး ်ပဳတၸါ။ ၁၀ မိနစ္ ေလာက္်ပဳတ္ၿပီး ေရၾသႏ္ၿပီး ေရသစႅဲ၍ မႏၠ္ၪ္းမြည့ၳည့္။

၁၀ မိနစ္ ထပ္်ပဳတ္ၿပီး ေရစစၠာ မညကၱညက္ေထာင္းၿပီး ပါးပါးလြီးထားေသာ ၾကက္ၾသႏၷီ၊ ဆား၊ အရသာမႈႏ္႕၊ ငံ်ပာရၫ္၊ ၾကက္ၾသႏ္ ်ဖဴ၊ နီ ဆီခ္က္၊ ပုျဇႏ္ေ်ခာက္ေထာင္း ေ်မပဲေလြာ္ေထာင္း၊ ႏြမ္းေလြာၱိဳ႕ကို ထည့ၠာ သံပုရာရၫ္ ညႇစၳည့္ၿပီး သေမအာငၷယၠာ သုံးေဆာငႅိဳ႕ရပါၿပီ။

Credit – အိျမၱင္းေဆးၿမီးတိုမ္ားစုစၫ္းမႈ႕

Leave a Reply

Your email address will not be published.